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银耳莲子羹(3/5)
丑耳，银耳也可以，两个小时泡发，去掉底部黄结根，撕碎，我是用剪刀剪的，比较碎，这样容易熬出胶质。
莲子用清水冲洗干净即可，不用泡。红枣，枸杞清水冲洗干净备用。
锅里放入水，我是放了五碗的量，加入丑耳，红枣（切半 容易入味），枸杞，莲子，桂圆。开大火煮开，换小火慢熬一小时左右。
慢火熬近一小时左右，加入适量冰糖，这个没有具体量，根据个人口味。
汤汁熬出咯胶质，莲子糯糯的，我的丑耳放的量比较足，大家要做的话可以适量少放点儿也可。