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香菇油菜(8/9)
油菜，香菇洗净，香菇去蒂
油菜焯水
香菇划米字刀
姜，蒜切末，辣椒切碎
一大勺醋，两大勺水，半勺淀粉，半勺糖，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，混合成料汁
姜，蒜，榫辣椒爆香
香菇爆炒两分分钟左右
加入料汁，转小火，盖上盖子焖烧之收汁，中间翻一次面
摆盘浇上汤汁即可