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有小星星的北非蛋(8/9)
材料准备好，洗干净
活虾去虾头和虾线，虾头一拉就可以带出虾线了
虾头不要丢，放蒜姜片腌制，加一大勺料酒，等会拿来熬虾油，虾身子也用盐姜蒜黑胡椒碎，盐料酒腌制一下
番茄用开水烫去皮
锅里倒油 把虾头放进去，小火炸虾头，慢慢熬，香味会越来越浓，不要弄糊了，小火
把炸酥的虾头去掉，用这个油翻炒一下虾肉
虾翻炒几下就放入碟子里，锅里还有一点底油，翻炒一下番茄，用铲子弄碎一点
放一点点盐，然后摆上虾秋葵，口蘑，打入两个鸡蛋，加上盖子，等鸡蛋焖熟就好 如果用烤箱，烤箱预热200度，上下火，中层烤10分钟，鸡蛋凝固了就好
超级好吃，可以加入一些你不吃的蔬菜 加点菜椒，洋葱，圆白菜都可以