用分蛋器将所有鸡蛋的蛋黄和蛋白进行分离
将玉米油加热后倒入筛好的低筋面粉中搅拌成糊
将牛奶和蛋黄加入面糊中继续搅拌
搅拌均匀后待用
另起盆装入蛋白，放入白醋并用打蛋器打发
分三次加入细砂糖，打到有大弯沟的湿性发泡即可
烤箱旋钮调到上下火150度预热
将蛋白糊分次与蛋黄糊混合均匀
倒入铺好的油纸烤盘中
用刮刀在糊中挂几下，消除面糊中的气泡，
拿起烤盘永另一只手轻拍烤盘底部，震出气泡
放置预热好的烤箱中下层
上下火150度烤60-70分钟
后20分钟需观察上色状态，上色过深可调低上火
将考好的蛋糕从烤箱中取出
出炉后把磨具震几下，震出热气，抽掉烤盘把蛋糕提出
撕开边上的油纸散热，蛋糕稍凉不烫手时翻转蛋糕
放置烤架上，并撕去蛋糕下面的油纸，再翻转蛋糕正面
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