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#就是红烧吃不腻！#红烧茄子(13/13)
准备食材，蔬菜洗净，茄子切长块，葱蒜切开，青红椒切丝，西红柿切块待用。
把茄子块过一下淡盐水，加入玉米淀粉搅拌均匀。
锅中倒入植物油，开中火，油温七成热放入茄子块炸熟后盛出待用。(友情提示:复炸一次是不错滴噢)
锅中留少许底油开大火，放入葱蒜炒香。
倒入生抽
加入面酱汁
放入西红柿块炒至软烂。
加入炸好的茄块翻炒均匀
加入白糖翻炒均匀
加入盐翻炒均匀。
最后加入青红椒丝翻炒均匀即可关火。
成品图
成品图。