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心型芒果糯米糍(11/13)
所有材料,可惜没买到椰蓉,只能用面包屑代替了
糯米粉250克,兑椰子汁250毫升,这种比例正好,但是做出来也就七八个糯米糍,如果不够吃,就成比例的多兑材料。
白白的椰子汁,闻上去有种淡淡的香味,很好闻
盘里放入白糖、淀粉各三十克即好,这种甜度已经够了,放多了会太甜,淀粉放多了面会硬的。
糯米粉一点点加入,用打蛋器快速搅拌,到没有颗粒为止,而且最好过滤一下
贴上保鲜模上锅蒸二十分钟,完后赶紧翻拌,否则就沾了,蒸前盘底抹点油,不容易沾
芒果切块
戴上一次性手套,沾点水拿一块压成薄片
边上弄薄点,好包成圆形
包好放到屑里滚一圈蘸上椰蓉
还可以做成心型
好看又好吃,酸酸甜甜粘粘的。
最喜欢这张,看着就想吃。