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#就是红烧吃不腻！#八宝辣酱(2/17)
准备材料，猪里脊、茭白、豆干、鸭胗、泡发好的香菇切丁，虾仁去壳。
虾仁加入少许盐、黑胡椒份腌制一会。
里脊肉放入半个蛋清、料酒、盐、淀粉腌制。
热锅冷油，倒入腌制过的猪里脊肉，翻炒至肉块变色，快速盛出。
锅中留底油，放入姜片、大蒜、豆瓣酱和红油豆瓣酱翻炒。
倒入之前的里脊肉翻炒。
依次倒入鸭胗、香菇、搅拌、豆干，翻炒。
倒入生抽。
倒入没过食材的热水。
大火烧开，至汤汁基本收干。
倒入提前准备好的水淀粉，勾芡。
出锅装盘。
领取一个不粘锅，放少许油，倒入虾仁。
倒入烫熟的豌豆。
放入水淀粉勾芡。
放入之前的辣酱上。
成品。