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蜜豆钵仔糕(3/11)
用电子秤称出八十克木薯粉，再倒入二十克粘米粉拌匀。
倒入一百克水搅拌至无颗粒状态。
称出100克水。
加入细砂糖。
小火煮至沸腾。
马上把糖水趁热倒入第二步的粉水中边倒边搅拌，形成生熟浆。
模具里放入蜜红豆。
将粉浆倒入模具里，放入蒸锅大火蒸十二分钟左右。
蒸好移出，冷却后用牙签轻轻划一圈即可脱模。
插上竹签开吃吧。
还是小时候的味道，有韧性不粘牙。重温一下童年的美好时光。