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肉松豆沙玫瑰花面包(11/16)
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
把除黄油外的所有食材全部放入面包机桶里，揉至粗膜状态加入黄油，揉至面团扩展阶段。
将揉好的面团放入干净的盆里，盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行一次发酵，至2.5倍大。
把发好的面团在面板上按揉几下，排出气体。然后平均分成6份，盖上保鲜膜松弛 15分钟。
取一个松弛好的面团，擀成12cm左右的圆片。
然后四周对称着切四刀，中间不要切断。
取10g豆沙，摆在中间的位置。
再放上一层肉松。
取其中一瓣把沿着内馅卷起来，捏紧接头的部分。
再取对面的另一瓣，继续卷起来，同样捏紧接头的部分。
剩下的两瓣也全部包卷起来。
包卷起来。
然后进行第二次发酵。
发好之后在表面刷上蛋液，开始160度预热烤箱。预热好之后，放入烤箱中下层，烤30分钟，注意观察上色。
成品图
成品图