所有材料备齐洗净，姜切丝，葱切段，葱白跟叶分开

锅内放入油，将姜、蒜、红椒、葱白段及少量盐倒入锅中煸炒出香味，将花蟹倒入，炒约三分钟，后倒入生抽，继续翻炒约两分钟，放入葱叶段，加入少许鸡精跟少量的水，收汁后即可起锅

简单几步，一锅香辣鲜嫩的花蟹就出锅啦，