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咸蛋黄酥饼干(0/16)
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
水油皮所有材料混合。
揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
下面做油酥，咸蛋黄烤熟弄碎，黄油软化。
揉成团，同样覆上保鲜膜备用。
醒好的水油皮包入油酥部分。
包紧并捏紧收口，朝下放置，按扁。
擀成长方形。
然后左右向中间折叠。
然后再次折叠。
最后擀成5mm左右的厚度。
撒上细砂糖用擀面杖压入面皮中，分割成大小差不多的长方形。
用叉子在表面扎孔，放入预热好的烤箱，上下火160度烘烤15-20分钟左右。最后几分钟随时注意观察，上色即可。烤好的饼干晾凉后密封保存。尽量在一周内食用。
成品图
成品图
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。