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面拖蟹(
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螃蟹洗干净 对半剁开
面粉加水调开 要干一点的面糊 我写的配料也不准
起油锅 不粘锅 中火 螃蟹的切面粘上面粉 按入油锅 把面粉一面直接按在锅底 等炸了一会再翻面
捞出螃蟹 油锅加入姜蒜 豆瓣酱 炒一下 加入水 煮开 再把螃蟹下入锅里 加调味料 煮开 收汁