披萨|榴莲披萨, 我很“臭”,但是我会让人流连忘返(4/7)
备料。
酵母和冰水混合均匀, 所有材料混合,揉和面团至光滑。 室温发酵50分钟(或则冰箱冷藏8小时左右)。
擀面杖擀开饼皮,松弛5分钟,烤盘涂抹橄榄油。
饼皮涂抹橄榄油,叉子面皮表面插洞,烤箱预热180度,第一次烤制,烤13分钟出炉。
饼皮表面再次刷上一层薄薄的橄榄油, 将榴莲肉捣碎,铺在饼皮表面。
再撒上一层马苏里拉芝士碎。烤箱200度,第二次烤制,烤10分钟左右出炉。
一家人一起享用。