收拾材料，忘切胡萝卜了～不过也不碍事，喜欢吃菇类的还可以再加一些香菇碎～炒饭更有一番风味～因为我是炒的两人份的米，配菜这些就够了～肉我用的卤好的猪头肉，切碎～用了三片就够了～洋葱黄瓜蒜统统切碎
葱花和洋葱先进去炒出香味～加入黑胡椒粉，然后把猪头肉丢进去～因为猪头肉有肥肉所以油可以少放一些～逼出一些油炒饭更香～把切好的蒜丁丢进去～因为蒜不能用热油直接炸，容易致癌。长期食用不好。这个时候放进去，蒜香味会更浓～个人超爱大蒜～炒饭的灵魂～
肉肉油逼的差不多的时候～把米丢进去～翻炒均匀～保证没有结块的米。如何炒出粒粒分明的米？★第一煮饭的时候不能太稀～★第二剩饭要弄散，晾凉后（如果不是晚上立马就用的话）保持散的状态用保鲜膜盖住放入冰箱中。不然米饭容易回生，怎么炒也炒不出粒粒分明的～
翻炒均匀后，把黄瓜丢进去，因为黄瓜易熟，而且可以增添口感。如果还用了胡萝卜要在洋葱以后就放进去～黄瓜丢进去后，翻炒然后加生抽～加盐～就可以出锅啦！！！
因为我做的两个人的炒饭，剩米饭的用量就是这一盒子～还要搭配配菜的多少～
炒完最后就可以排盘尽情享受啦喜欢吃辣的可以在放肉时加入辣椒粉或者青椒切丁翻炒。
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