全麦芝士熔岩面包(4/16)
首先，准备并秤好所需要用到的食材。
除黄油以外的面团材料混合均匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。基础发酵至两倍大，约50分钟。
一发完成后取出排气，将面团均分8份。
滚圆，松弛15分钟。
松驰过程中准备馅料:香肠切成丁，与马苏里拉奶酪块混均匀待用。取一个面团，擀成圆形。包入马苏里拉奶酪和香肠碎。
象包包子一样捏紧收口。
依次全部做完，收口向下放置，
排入烤盘中，放入温暖湿润的地方二次发酵。我是用烤箱发酵功能，放一碗温水进行发酵的，大概50分钟左右。
发到两倍大取出，表面筛面粉。
先用剪刀剪一较大的口子。
再在切口的垂直方向，先一侧剪口。再另一侧剪口。成十字口形状。
再用手外拉剪开的四角，使口子张开变大。依次整形好。
放入200℃预热好的烤箱，中层 180度烤18分钟左右，上色后及时加盖锡纸。
成品图
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