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南瓜饼(10/12)
南瓜和山药蒸熟。
用勺子压成泥，也可以用料理机搅拌会更细腻。
在南瓜泥里加入椰子油搅拌均匀。
加入糯米粉搅拌到没有干粉。
揉成光滑的糯米粉团。
搓成长条状。
切成相等大小的剂子。
用手心压扁并盖保鲜膜防干燥。
糯米皮是39克，红豆沙陷是25克，所有的材料共做了12个饼。把糯米粉皮放在左手上，放入豆沙馅（前期自制的已搓成圆球状）左手托底，用右手的拇指和食指把糯米皮O型圈住慢慢的往上旋转。
直到收口捏成这样的顶，轻轻按下顶尖，将收口处朝下放置，盖保鲜膜防干燥。
平底锅加适量油，小火，放入饼胚，用手轻轻按扁饼胚，盖锅煎4分钟左右，煎成金黄色翻面，另一面也煎成金黄色。
香甜软糯的南瓜饼就出锅了，香香甜甜的味道充满了全家。