南瓜饼
南瓜饼的香甜软糯，是有名的。糯米的白色因为加进了南瓜泥而变成诱人的金黄色，南瓜泥的湿润和细腻增加了糯米粉的软糯，一点糖都不用放糖，南瓜天然的甜味就足够了。
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步骤1/12
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南瓜和山药蒸熟。
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步骤2/12
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用勺子压成泥，也可以用料理机搅拌会更细腻。
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步骤3/12
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在南瓜泥里加入椰子油搅拌均匀。
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步骤4/12
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加入糯米粉搅拌到没有干粉。
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步骤5/12
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揉成光滑的糯米粉团。
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步骤6/12
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搓成长条状。
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步骤7/12
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切成相等大小的剂子。
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步骤8/12
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用手心压扁并盖保鲜膜防干燥。
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步骤9/12
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糯米皮是39克，红豆沙陷是25克，所有的材料共做了12个饼。把糯米粉皮放在左手上，放入豆沙馅（前期自制的已搓成圆球状）左手托底，用右手的拇指和食指把糯米皮O型圈住慢慢的往上旋转。
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步骤10/12
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直到收口捏成这样的顶，轻轻按下顶尖，将收口处朝下放置，盖保鲜膜防干燥。
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步骤11/12
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平底锅加适量油，小火，放入饼胚，用手轻轻按扁饼胚，盖锅煎4分钟左右，煎成金黄色翻面，另一面也煎成金黄色。
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最后一步
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香甜软糯的南瓜饼就出锅了，香香甜甜的味道充满了全家。
1）不同的南瓜水分不一样，如果面团有点干就加点热水，如果有点软就加点粉进去。
2）南瓜泥是趁烫的时候和糯米粉团，这样不容易裂开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-25
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