电饭煲版戚风蛋糕(14/15)
准备好食材。
蛋清蛋黄分离。
蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。
加入牛奶。
倒入植物油。
筛入低粉。
上下搅拌至无颗粒。
蛋清加白砂糖慢慢打发。
可以挤一些柠檬汁打至可以拉出直立尖角的硬性发泡。
取一半放入蛋黄糊上下拌匀。
然后全部倒入蛋白糊上下混合均匀。
倒入电饭煲内胆，磕出气泡，放入饭煲中。
我开启了煮饭程序，是35分钟，可是中间老是自动跳，因为做蛋糕和蒸米不同，下面没有水了可能就自动跳了，所以我一共按了3次煮饭功能，然后又保温了20分钟，打开以后蛋糕刚刚好。
倒扣取出。
切开组织不错。