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潮汕五果甜汤(11/11)
干莲子、干百合和薏米仁提前用清水浸泡2小时以上。 夏天的话可以放入冰箱冷藏浸泡。
银耳掰碎，放入清水中泡发开。
鹌鹑蛋冷水入锅，烧开后继续煮8分钟左右至熟透。 除了银耳外，鹌鹑蛋也是经常会加入的食材，别问我为什么，妈妈也没告诉我原因，但这种独特的搭配还真蛮好吃的：）
稍凉后剥去外壳。
在汤锅中倒入泡发好并沥干的食材。
注入1200g清水。
水开后转中小火，继续熬煮约45分钟。
水开后转中小火，继续熬煮约45分钟。
熬煮至银耳出胶，汤汁略浓稠的状态。 银耳和其他食材一起熬煮时，出胶速度会略慢一些，但品质好的银耳仍然会出胶浓稠。
加入鹌鹑蛋和16g细砂糖，继续煮5分钟左右。
出锅前拌入枸杞，就可以和孩子们一起享用咯~