一口冰面包,让你轻松拥有冰冰凉凉的夏天(10/10)
1.和面桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、牛奶。
2.在和面桶中由低速到高速进行搅打至可以抻出厚膜的状态,再加入黄油继续搅打。
3.搅打五分钟左右,至可以抻出手套膜的状态。
4.用保鲜膜盖住防止风干,发酵至两倍大,按压表面不反弹不回缩。
5.芋头去皮,切成小块备用。
6.锅中倒入淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖以及刚才切好的芋头块,小火煮透。
7.再放入搅拌机中搅打出非常细腻的糊状,放凉备用。
8.面团发酵至两倍大,分成12等份,继续二次发酵。发酵至1.5倍大,上下火160°烘烤20分钟。
9.把冷藏的芋头馅倒入裱花袋中,挤在面包里。放在冰箱冷冻后,食用口感更佳哦~
冰凉凉的冰面包,夏日必备