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绿豆茉莉花胶奶冻(1/8)
绿豆清洗后，加入适量的水，放入茉莉花浸泡两小时。
浸泡花胶，可以丢茉莉进去，减轻花胶腥味。
煮绿豆，大火煮5分钟左右，可以捞处漂浮在上层的绿豆皮，煮20到30分钟绿豆软烂即可。过滤出绿豆泥，汤汁可以加桂花冰糖入冰箱冷藏，一道解暑的绿豆汤。将绿豆泥取一半用搅拌机打碎，打成细腻的绿豆泥，备用。
花胶泡软后，将花胶放入碗内倒入料酒，蒸5分钟，岁后取出洗净，继续放茉莉花水中浸泡。浸泡2小时后用料理机打碎。
取炖盅，放入150ml绿豆泥，200ml鲜奶，花胶碎，炖1.5小时，在炖1小时后，加入茉莉花个适量冰糖，茉莉花五分钟后捞出。
将炖好的花胶放入容器内，冰箱冷藏半天，即可享受一道花胶奶冻。
将剩下的绿豆沙取适量倒入蜂蜜，做成伴侣。
吃的时候将绿豆蜂蜜伴侣倒入，甜甜的弹弹的花胶奶冻，吃完很清爽，能量满满。