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花生眉豆鸡脚汤(
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鸡脚用剪刀去掉鸡脚趾甲,清洗干净;
猪骨洗净;
锅里放入适量水大火烧开,加入鸡脚焯水捞出备用;
猪骨也是放入锅中焯水,捞出备用;
枸杞洗净、姜片准备好;
花生和眉豆称好放在碗中;
用温水浸泡10分钟;
浸泡好的花生和眉豆用水冲洗一下,捞出沥掉水分;
猪骨、眉豆、花生、姜片、枸杞和适量水放在锅中,大火烧开后转中火盖盖煲一小时;
一小时后放入准备好的鸡脚,继续盖盖煲40分钟至鸡脚变软烂;
最后加入适量盐调味即可饮用。
成品图
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