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红烧肉，孩子的最爱~(3/5)
五花肉切块冷水下锅加料酒，煮开后五分钟捞出，目的是为了去腥，去油，有了这一步才会让红烧肉做出来肥而不腻。
高压锅随意档放少许油，热后放煮好的五花肉块，冰糖，煎至四面金黄。煎五花肉也可以不放油~看个人喜好。
放入酱油，少许老抽，耗油，葱姜蒜，大料肉桂香叶，少许水不用没过肉，因为是高压锅不会流失很多水分，关盖调至炖肉档。
到时后开盖转炒锅收汁
收汁装盘，一吃一大碗，一睡一整天，满足~