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#花10分钟，做一道菜！#私房酱拌刀削面(6/8)
肉丝加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐，腌制。
番茄皮上用刀划个十字，下锅热水煮沸后，出锅，剥下番茄皮，切块。
胡萝卜切丁。
热水下刀削面，煮熟后捞出，迅速过凉水，沥干水后摊开。
锅里放油，放入腌制的肉丝及里面的调料，放入番茄块，胡萝卜丁，加入鸡精，老干妈，翻炒至番茄块炒番茄泥，然后加入少许水，盖上锅盖焖一下，汤汁浓郁后关火。
将自制的酱料倒入摊凉的刀削面中，搅拌均匀就可以。
嗯，是我喜欢的酱拌刀削面。
要不要来一碗？