准备个容器，放入少许高粱面，少许黄豆面，稍多点面粉（注意面粉要比其他杂粮面多点，这样擀出的面条筋道不松散）
然后用手搅拌均匀，再一点点加水，每次少加一点水，不要一次加太多，少量多次加水，把面搅拌成絮状，如下图
看着还有大部分干面粉的时候，停止加水，打入一个鸡蛋，可以使面更筋道
揉成这样就差不多了，盖上绒布醒一会，（不用揉的很光滑，面醒一会擀面条的时候揉揉就会光滑了）这段时间可以准备汤了
开火，锅里放少许油，油稍微有点热，就倒搅拌好的鸡蛋，一定要慢慢一点点的倒，一边倒一边用铲子在锅里往一个方向不停搅拌，这样鸡蛋更碎，鸡蛋稍一定型就出锅
接下来再往锅里放点油，可以稍微多点，油热放香菇，炒出香味，再放入芹菜翻炒均匀，再放入西红柿多翻炒几下，再放适量盐和味达美，看到炒出来西红柿汁就差不多了
放入清水（想做卤子的话就少放点水，水开煮5分钟左右关火放鸡蛋搅匀就可以）。我是图省事直接在里面煮面条，就多放水。
熬汤期间就开始擀面条了
面多的话可以分成多个面团，这样不用擀的面皮很大，还容易破
喜欢吃厚的面条可以少擀几下，擀的厚点，喜欢吃薄的面条可以多擀几下，面皮薄点，注意擀的时候要随时洒面粉，面皮上面下面都要洒，以防粘住。面硬的话就可以少撒点。擀好叠起来开切
这时候水差不多也开了，火还是大火就可以，直接下面，用筷子搅匀，这次面有点厚，多煮会开锅10分钟左右，时间可以适面条情况而定，确实不清楚时间的话可以捞一根尝下。
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