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苦瓜焖排骨(3/10)
蒜头洗干净去皮，用刀拍开；
苦瓜洗净，斜刀切成块状；
排骨洗干净，剁成小块；
淀粉、蚝油和盐加入排骨里，用手抓拌均匀；
锅里热油，加入蒜头炒香；
排骨加入，中火炒至变色；
适量水加入锅中，中火盖上盖子焖煮5分钟左右；
准备好的苦瓜加入排骨中，翻炒一下继续盖盖中火焖5分钟；
盐、酱油、白砂糖加入锅里翻炒均匀即可。
成品图