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青椒口蘑炒茄子(2/2)
茄子和灯笼椒都是奶奶种的，个头小。 灯笼椒和口蘑切片，茄子切滚刀，切一点姜丝。 茄子在电饭煲里蒸一下，蒸出来的水撇掉。
平底锅。 少许油，爆姜丝。 放入茄子口蘑灯笼椒翻炒两分钟。 放入少许黄酒，糖，生抽。 翻炒均匀，出锅。