将小龙虾放入加盐的水里，浸泡20分钟。姜切片、葱蒜切末备用。
将用食指和大拇指捏住小龙虾的钳子，用刷子将小龙虾刷干净，剪掉或扯去小触脚。
揪住小龙虾尾巴中间的一个瓣，左右晃动，轻轻扯出虾线。
炒锅加水，放入食材清单中的“副料”，放入小龙虾焯水。
待小龙虾颜色变红捞出，沥干放凉后剥去虾壳，取出虾肉备用。
加入小龙虾肉、少许水、生抽、蚝油、糖炒匀，再倒入水淀粉勾芡。
最后，将小龙虾连汤汁一起浇在米饭上，超满足的小龙虾盖饭就做好啦~
舀上一口，小龙虾的口感软弹，辣咸适口，带着浓郁的香气。带着饭一起吃，完全就停不下来呀~
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