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木糠杯(4/6)
消化饼干放袋中,用面棍横敲、竖敲、再压饼干成碎末(或掰碎放入料理机中)。
淡奶油放入容器中,加糖5克,用电动打蛋器低速打至5-6分状态(刚有点纹路,能流动的状态)
加炼乳打发,至硬性状态(出现明显的纹路,不能流动)。
取一个杯子将淡奶油装入一个裱花袋中,裱花袋尖角出剪一个半厘米的小口。然后由内向外挤一圈奶油(可加点水果),再铺一层饼干碎,依次交替,最下面铺一层饼干碎末
将淡奶油装入一个裱花袋中,裱花袋尖角出剪一个半厘米的小口。然后由内向外挤一圈奶油(可加点水果),再铺一层饼干碎,依次交替
直至杯子全部盛满,最上面一层应为饼干碎末,这样比较容易刮平。放冰箱冷藏3-4小时。