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干煸豆角(1/5)
将豆角洗净去掉两边的蒂和筋并沥干水分
锅内倒入适量的油不要太多，比平时炒菜的时候稍微多点就可以了，放入豆角中火煸炒至没有水分，注意不要糊了
豆角煸炒后先盛出来，这是效果图，可以比较直观的看到煸炒的火候
锅内留些底油，放入辣椒和花椒小火炒出麻香味来，不要炒糊
放入煸好的豆角大火爆炒，加盐和鸡精，搅拌均匀出锅