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莜面栲栳栳(5/19)
准备材料 称好250g的莜麦粉
加入适量开水
搅成面絮
搓成光滑的面团
分成上图形状
先介绍第一种做法 装到面桶里 挤出栲栳栳
这就是莜面栲栳栳
大火蒸5分钟
第二种是手工法 用右手掌搓出窝窝来 这方法比较有弹牙
搓成这样
用另一只手拿起来一翻就成窝窝了
成品图 这是我亲手搓的
同样是大火蒸5分钟 这是蒸熟后的窝窝 我用两种方法做出莜面栲栳栳
做酱料 先把辣椒小米辣 姜 蒜 剁碎
放油 爆香料头
放入葱 芫茜
加入盐 糖 生抽
个人口味 这是我最喜欢的酱料
成品 开吃了