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蜂蜜小餐包12M+ 早餐系列(10/13)
第一个面团,面粉加鸡蛋,牛奶,盐
加酵母
揉成面团,包保鲜膜冷藏16个小时以上
第二个,面团,
高筋面粉加细砂糖加盐
加淡奶油
加撕碎了的冷藏好的第一个面团
揉成手套膜的状态,盖保鲜膜醒30分钟,按压排气
分成大小相同的剂子,。醒10分钟,
揉成光滑的小面团
喷水发酵至两倍大,撒上芝麻,烤箱提前预热170度
170度烤15分钟,中途上色盖锡纸,出锅晾三分钟,刷上调好的蜂蜜水
完成,早餐绝佳选择