香浓的肉桂面包卷，吃过一次就会爱上(3/9)
除黄油以外的，所有面团材料都放到盆中！揉至扩展后，加入室温软化好的黄油
揉好的面团，室温发酵大约1个小时，就发酵到2倍
发酵到两倍后取出
擀成长方形的面片，将涂抹黄油隔水融化后，涂抹在面片上，面片5厘米左右不要涂抹黄油。涂抹了黄油的部分，再撒上糖和肉桂粉的混合物。
卷起来！从涂抹黄油的那一端开始卷！切割成4个！如果喜欢小巧一点，可以切割成5个。
切好的肉桂面团放置在烤盘上，请垫上烤纸
烤箱二发，保持湿度，大概半个小时，根据不同的天气，发酵到2倍后，取出，刷一层鸡蛋液！烤箱预热，烤箱190度烘烤，15分钟即可。
我没有专门去拿模具，面包有些任其发展，不过家庭烘焙，味道是关键！
烤好的肉桂面包，无论下午茶配个黑咖啡，还是早餐给孩子做主食都不错！