浓郁布朗尼,巧克力豆布朗尼#花10分钟,做一道菜!#(9/10)
隔水融化的巧克力,必须放凉,加入已经完全室温融化后的黄油! 亲爱的们,隔水融化是不需要加水。之前的亲,学做菜谱,看到说隔水融化,问我要加多少水到方子里。隔水融化,就是利用水温,来加热!
混合成细腻的巧克力糊
分两次,或者一次性加入打散的两个鸡蛋
搅拌均匀鸡蛋巧克力糊,再加入白砂糖,继续搅拌。
低筋面粉过筛。一次性加入到鸡蛋巧克力糊
将鸡蛋巧克力面糊用压拌的方式没有干面粉。加入耐热巧克力豆!
在模具上放入油纸,五个面最好都有油纸。方面后期取出!我用的大概是4cmX10cm的小烤盘。陶瓷的
烤箱170度,20分钟。时间到就拿出来。拷到15分钟后,开始加水。利用微蒸汽,更好的让布朗尼表面的干壳形成。
烤好的布朗尼取出,用烤盘晾凉,再放回模具,冰箱冷藏4个小时再取出。出去来回温10分钟,口感更好。
增加了耐热巧克力豆的浓郁的布朗尼,吃起来一点都不油腻,相信你们都会喜欢它