#花10分钟,做一道菜!#凉拌菜(
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准备食材,黄瓜最好去皮,不去皮要用面粉反复揉搓后清洗干净,尽量减少农药残留。胡萝卜去皮洗净,干豆腐是从外县买来的,特别薄,有豆香味,一次买很多,冻在冰箱里,随时享用。
干豆腐解冻后有水分,过水焯一下更好吃,捞出空净水分。
胡萝卜擦丝或者切丝,过水焯一下,捞出过冷水控净水分。
大蒜去皮洗净切碎,黄瓜切丝,控净水分的干豆腐切丝。
取大盆,加入所有准备好的食材,根据个人的口味加入适量的盐、白糖、醋、味极鲜酱油、辣椒油和花椒油。
拌匀就OK啦!
装盘。酸甜微辣,爽口开胃的凉拌菜上桌,可以开餐了。