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香辣脆皮虾(1/11)
将虾清洗干净处理好，放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽，抓匀腌制15分钟
干辣椒切段、红花椒适量备用，干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦
葱切小段、油炸辣子一勺备用
腌制好的虾均匀的撒上一层生粉
锅内热油，将虾放入锅内油炸
炸至虾稍定型时盛出
继续烧热油，将虾放入锅内复炸一次，盛出控油
锅内留底油，下干辣椒、红花椒小火炒出香辣味
倒入油炸好的虾，再加入一勺油炸辣子翻炒均匀
最后下葱段，调入几滴芝麻油炒几下
装盘，出锅