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翡翠白菜饺子(6/21)
将菠菜洗干净。
烧开水放一小勺盐，把菠菜焯水。
捞出菠菜过凉水备用。
把焯好的菠菜叶打成汁儿。
用打好的菠菜汁儿和面。
和好白面，两种颜色的面，醒约20分钟。
准备饺子馅：肉馅、虾、水发香菇、胡萝卜、葱姜、菠菜杆儿。
把虾处理干净剁碎，香菇切碎，加肉馅，打一个鸡蛋。放入适量的：葱姜，五香粉，香油、酱油、料酒、花椒油、盐、味精。
朝一个方向搅匀备用。
把菠菜面擀成饼，把白面揉成条放在中心，用菠菜面包裹。
揉成长条，使两种面紧实。
切饺子剂儿。
擀皮儿。能看到翡翠白菜的饺子皮儿了。
把焯好的菠菜杆儿切碎。
把胡萝卜切碎用少许油煸炒，后放凉备用。
在马上要包饺子时，再把菠菜馅和胡萝卜碎放到和好的肉馅里，放适量盐搅匀。
把馅搅匀，准备包饺子。
开始包饺子啦！
象一棵一棵的小翡翠白菜吧？赏心悦目，心情美美哒！
象一棵一棵的小翡翠白菜吧？赏心悦目，心情美美哒！
煮熟了！味道香香的！都来试试手吧！