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菠菜豆沙卷(8/9)
称入材料，先湿后干，黄油不放。
ACA北美电器面包机启动自定义和面25分钟，面团无干粉时加入软化的黄油。
和好的面放温暖处发酵两倍大，发酵好的面团搓一个洞，不塌不缩，既是发酵完成。
面团取出排气。分小团，取一个小面团，包入豆沙。
把面团擀成长条，用锋利的小刀在面团上划斜刀，就划破表皮，把面团翻过来，卷成长条，围一个圈，收口捏紧。
做好的面团放烤盘发酵变大，在表面刷一层薄薄的鸡蛋液。
烤箱预热好，上下火175度，烤15到20分钟。注意观察，避免烤过火。
烤好的面包漂亮吧！
豆沙甜，颜色好看。