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大碗茄子面(3/12)
食材大集合
茄子、番茄去皮切成丁
锅中倒油，将茄子煸炒一下，盛出来备用。（茄子太吃油，可以往茄子里加一点水，微波炉高火5分钟，然后再炒。）
煸炒猪肉馅
肉馅都变色以后，加入番茄
番茄差不多炒软出汤了以后，再加入之前煸好的茄子继续翻炒
因为这是给孩子做的，所以我只加了一点宝宝酱油和一点糖调味。你还可以继续添加盐、耗油等。
在锅中加入刚好没过食材的清水，让它咕嘟一会儿
最后加入调好的水淀粉勾芡
等锅里的汤汁收的差不多了以后，加一点蒜末提味，就可关火盛出了
面条懒得自己做，我买的现成的刀削鲜面，非常不错
浇上我的茄丁卤，开吃！