大碗茄子面
这是吴亦凡《大碗宽面》发布时做的了， 当时微博、朋友圈、各视频网站，热点推荐全是它，掀起了一股“吃面风”，我当时也跟风做了大碗宽面，还是我最爱的茄丁卤，噢耶！
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步骤1/12
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食材大集合
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步骤2/12
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茄子、番茄去皮切成丁
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步骤3/12
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锅中倒油，将茄子煸炒一下，盛出来备用。（茄子太吃油，可以往茄子里加一点水，微波炉高火5分钟，然后再炒。）
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步骤4/12
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煸炒猪肉馅
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步骤5/12
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肉馅都变色以后，加入番茄
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步骤6/12
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番茄差不多炒软出汤了以后，再加入之前煸好的茄子继续翻炒
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步骤7/12
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因为这是给孩子做的，所以我只加了一点宝宝酱油和一点糖调味。你还可以继续添加盐、耗油等。
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步骤8/12
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在锅中加入刚好没过食材的清水，让它咕嘟一会儿
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步骤9/12
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最后加入调好的水淀粉勾芡
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步骤10/12
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等锅里的汤汁收的差不多了以后，加一点蒜末提味，就可关火盛出了
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步骤11/12
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面条懒得自己做，我买的现成的刀削鲜面，非常不错
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最后一步
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浇上我的茄丁卤，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-18
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