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七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤(4/8)
鲫鱼处理干净，豆腐准备好；
煮开水下点盐，将豆腐切块放入，煮1分钟捞起，去除豆腐的豆腥味；
鲫鱼用厨房纸吸干水分，均匀地涂上一层薄盐，热油下鲫鱼；
将鲫鱼两面煎至金黄，放进砂锅；
加入足量开水，大火煮开；
加入葱和姜片，中火煮15分钟左右；
将葱段和姜片去除，加入豆腐，继续煮2-3分钟；
加盐调味，即可熄火食用。