七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤
给自己煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤。这一锅，汤水鲜美，豆腐鲜嫩，而且最想不到的是这汤水只需要七块钱，相当的物美价廉，越家常越美味。
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步骤1/8
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鲫鱼处理干净，豆腐准备好；
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步骤2/8
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煮开水下点盐，将豆腐切块放入，煮1分钟捞起，去除豆腐的豆腥味；
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步骤3/8
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鲫鱼用厨房纸吸干水分，均匀地涂上一层薄盐，热油下鲫鱼；
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步骤4/8
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将鲫鱼两面煎至金黄，放进砂锅；
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步骤5/8
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加入足量开水，大火煮开；
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步骤6/8
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加入葱和姜片，中火煮15分钟左右；
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步骤7/8
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将葱段和姜片去除，加入豆腐，继续煮2-3分钟；
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最后一步
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加盐调味，即可熄火食用。
鱼汤要煮出奶白色，一是煎鱼的时候要煎透，二是煮鱼汤的时候全程得用中火或中大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-18
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