麻汁豆角#花10分钟，做一道菜！#(11/12)
准备食材。
蒜去皮去蒂洗净放入蒜臼中捣成蒜泥。
麻汁酱加适量凉开水泄开。
在泄好的麻汁酱里加入蒜泥，适量的盐和鸡精。
再加入一小勺的味极鲜酱油和香醋调匀。
长豆角掐去两头，洗净，切成合适长度的段。
切好的豆角入开水焯熟（一定要焯熟哦！2—3分钟左右即可）。
焯熟的豆角沥水捞出。
投到凉开水中，这样可以使豆角更脆。
将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可。
芝麻酱细滑醇香，豆角爽脆清甜，两者一浓一淡，相得益彰。
成品。