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自制豆腐(1/14)
准备食材：番茄1个，玉米淀粉2克，鸡蛋1个（约50克），浸泡好的黄豆100克。
在破壁机中倒入800毫升水和浸泡好的黄豆。
打成豆浆后，用纱布过滤出豆渣，取重100毫升。
在豆浆中磕入一个鸡蛋。
搅拌均匀后用勺子撇去浮沫。
在模具中垫一张硅油纸，倒入豆浆。
放入蒸锅，盖上盖子，中火蒸20分钟。
静置冷却后脱模，切成小块。
西红柿划十字，放入开水中，浸泡10分钟。 »西红柿浸泡后更容易剥皮哦。
番茄去皮后切成丁。
倒入锅中，翻炒出汁。
在10毫升水中加入2克淀粉，搅拌均匀后倒入锅中。
将搅拌后的番茄汁淋在豆腐上。
嫩滑的豆腐包裹着酸甜的酱汁，尝一口瞬间胃口大开，唏哩呼噜吃下一大碗，停都停不下来！