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#父亲节，给老爸做道菜#砂锅红烧肉(0/11)
将五花肉放入电磁炉的锅中，香葱2根洗净后去其根部挽成节 ，生姜洗净后切片 ，加水煮1制5分钟。
将五花肉捞出，切成3厘米大小的块。
准备香料：所有香料都洗净去除灰尘，黄冰糖切小块。
五花肉在无油的锅中炒制，逼出油脂。
五花肉炒至表面金黄后盛入盘中。
用五花肉炼出的油脂，放入黄冰糖炒出糖色。
准备配菜：将泡发好的腐竹切段。
锅中放入所有香料，翻炒均匀后让五花肉上色 均匀，再加入食盐、白酒、生抽和老抽提味。
将煸炒好的五花肉移入到砂锅内，倒入腐竹。
砂锅中加水 ，放入切好的葱段和姜片，放在电灶上用小火慢炖约20分钟。
成品图。