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烧烤酱～烤茄子(3/3)
烤箱200度上下管预热5分钟 烤盘放锡纸 食材刷油后放入烤箱烤半小时 茄子大的话时间加长
调制酱料 1头蒜，切成蒜泥，小米辣适量 6勺生抽、3勺耗油、3小勺白糖、2勺孜然面、2勺孜然粒、辣椒面适量、少量黑胡椒、2勺清水混合。
烤箱到时间后拿出烤盘 茄子从中间切开，不要切断 切好的茄子和金针菇倒入酱料 继续放入烤箱烤10-15分钟