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#父亲节，给老爸做道菜#香辣花甲(1/7)
花甲洗净后用盐水浸泡1-2小时，使花甲吐沙。
小米椒、香菜、葱切成小段，姜蒜剁碎。
锅中放入清水，冷水花甲下锅焯至壳打开。捞起花甲冲洗控干水分。
热油起锅，放入姜蒜碎和干辣椒爆炒出香味，放入小米椒同样爆炒出红油。
倒入花甲大火爆炒片刻。
加入半勺盐、一勺豆瓣酱、一勺生抽。
翻炒均匀后，最后撒上葱段和香菜就可以开吃啦！