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莜面鱼鱼焖豆角(9/15)
称莜面300g
开水300g烫面
搅成面絮
搓成光滑面团 不用醒发
分成这样
切开
用手掌搓成鱼鱼
大火蒸10分钟
这是熟后的莜面鱼鱼 这样已经很香了
起锅烧油 爆香姜蒜
倒入去皮五花肉翻炒
加盐 生抽 老抽 蚝油 白糖 料酒 豆瓣酱继续翻炒
加水焖豆角熟透
倒入莜面鱼鱼翻炒均匀出锅
成品图