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杏仁塔(0/11)
塔皮里的黄油切小块, 加入糖粉、盐, 打发蓬松
分次加入蛋液, 每加一次都要搅拌均匀
一次性筛入低粉, 用刮刀翻拌看不见干粉即可
入模, 上面隔油纸或锡纸放上镇石, (我用的绿豆~~~)
180度, 15分钟, 拿掉绿豆, 再烤10分钟
制作奶油馅: 黄油软化加砂糖, 搅打至颜色变白
分次加入蛋液,
一次性加入杏仁粉, 搅拌器垂直搅拌. 混合后加入少量朗姆酒拌匀
倒入烤好的塔皮中,用刮刀抹平
表面摆上杏仁片. 180度, 30分钟左右, 杏仁片出现烘烤色~
脱模放凉即可~