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脆底小面包(15/15)
面包所有材料放搅拌盆中，用厨师机揉到可以拉出较为结实的半透明膜
盖湿布放温暖地方发酵至两倍大
发酵好的面团排气分为十六等份，滚圆松弛15分钟
模具内倒入适量玉米油，可以稍微多倒一些！用刷子涂匀
白芝麻，白砂糖混合均匀备用
松弛好的面团擀开成长椭圆形
自上而下卷起来，捏紧收口
从中间切开
切面沾一下水，然后沾一层白芝麻和白砂糖的混合物！摆在涂了油的烤盘内，然后在空隙的地方放切小块的黄油
距离不用太大，我用的学厨八寸盘，横竖各四个！一共两盘
烤箱内放一盘热水，放入烤盘！二次发酵至2.5倍大！发酵好的小面包表面刷一层蛋液，撒适量白芝麻
长帝烤箱上火170度！下火190度，下层烤20分钟至表皮颜色金黄即可
成品
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